Né à Forbach en Moselle au gré du parcours familial de ses grands-parents, c'est à Rosny-sous-Bois que Soufiane Guerrab passe la majeure partie de sa jeunesse. Durant son enfance, le monde du cinéma lui apparaît comme un univers lointain et difficile d'accès. Il se rappelle notamment avoir dû monter au dixième étage d'une tour avec ses amis pour observer de haut le tournage d'une série télévisée venue s'installer dans son quartier, faute de pouvoir approcher le plateau.

C'est à l'âge de dix-sept ans que sa trajectoire prend un tournant décisif. Alors qu'il se promène dans Paris, une averse soudaine le pousse à chercher précipitamment un abri. Il se réfugie sous de grandes tentes noires, sans savoir qu'il s'agit des installations d'un tournage. Invité à patienter le temps que la pluie cesse, il sympathise avec un agent artistique. Ce dernier lui propose de tenter sa chance lors d'une audition quelques jours plus tard. Il décroche son premier rôle pour le long-métrage Mes copines.

Refusant de se laisser enfermer dans un type de personnage prédéfini, l'acteur construit progressivement une filmographie caractérisée par la diversité. Sa collaboration avec les réalisateurs Grand Corps Malade et Mehdi Idir marque une étape importante dans son parcours. En prêtant ses traits à Farid dans Patients, un personnage en fauteuil roulant inspiré d'une histoire vraie, il démontre l'étendue de son registre dramatique. Il incarne ensuite un professeur de mathématiques dans La Vie scolaire, un policier dans Lupin, puis un entraîneur de football dans Bombonera.

Ce dernier projet résonne profondément avec son vécu personnel. Le film aborde le parcours d'une jeune fille cherchant à s'imposer dans le football, une réalité que le comédien a observée de près au sein de sa propre famille : sa sœur, Nafissa Guerrab, a évolué comme joueuse professionnelle sous les couleurs du Paris Saint-Germain.

Au-delà de son travail devant la caméra, Soufiane Guerrab reste très attaché à Figuig, la terre de ses origines située aux portes du Sahara marocain, où il a passé ses vacances d'été de jeunesse. De ces grands espaces arides et de ses chevauchées dans les palmeraies, il conserve une recherche d'indépendance qu'il applique à sa carrière. Pour l'acteur, l'essentiel réside aujourd'hui dans la liberté de choisir des rôles dotés d'une véritable trajectoire humaine, tout en transmettant son expérience aux plus jeunes.