Sur les terres de Sidi Thabet, à une vingtaine de kilomètres de Tunis, le domaine familial abrite une grande diversité d'espèces. Pour Nizar Barkati, la relation avec les animaux dépasse le simple cadre du soin technique. Elle repose sur l'observation, la compréhension du langage corporel et une forme de communication universelle basée sur la douceur. Formé en Europe, ce médecin vétérinaire est revenu sur ses terres d'origine pour concilier son expertise médicale avec sa passion d'enfance pour l'élevage.
Le quotidien de la propriété s'articule autour du rythme naturel de ses habitants. Chèvres, moutons, poules, ânes et chiens y évoluent au quotidien. Dès les premières heures suivant une naissance, les nouveau-nés reçoivent une attention particulière pour assurer leurs premiers allaitements et consolider leurs forces. À côté des animaux de la ferme, le domaine accueille également des rescapés au parcours marqué par des accidents, remis sur pied grâce à des soins adaptés.
En parallèle de la gestion du cheptel, Nizar Barkati œuvre à la mise en valeur de races emblématiques de la région, à l'image du lévrier berbère, un chien de chasse et de protection traditionnel d'Afrique du Nord. Son activité d'élevage s'accompagne d'un suivi vétérinaire rigoureux, garantissant la sécurité sanitaire et le suivi médical des portées, du suivi de gestation aux interventions chirurgicales si nécessaires.
Chaque pensionnaire bénéficie d'un suivi individualisé dans un cadre pensé pour son épanouissement. À travers sa démarche, le vétérinaire témoigne d'une sensibilité grandissante au sein de la société tunisienne pour la protection animale, portée par des initiatives locales en faveur du respect et du bien-être de la faune.